Ayam Betutu Kuah

Name: Ayam Betutu Kuah
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha utuh (atas bawah); 5 buah Cabe rawit merah; 1 sdm Garam; 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Lada bubuk; 1 liter Air; 10 lembar Daun jeruk; 10 batang Sereh (iris halus); 3 siung Bawang putih; 7 butir Bawang merah; 1 sdt Terasi; 1 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Kencur; 2 ruas jari Kunyit; 5 sdm Minyak (kalau ada minyak kelapa murni)

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Bikin betutu kuah lagi. Lebih enak pake ayam pejantan atau kampung sih karena biar bisa dimasak lama.
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Ayam Betutu Kuah

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Bikin betutu kuah lagi. Lebih enak pake ayam pejantan atau kampung sih karena biar bisa dimasak lama.
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 potong

4 potongpaha utuh (atas bawah)
5 buahCabe rawit merah
1 sdmGaram
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtLada bubuk
1 literAir
Bumbu Iris
10 lembarDaun jeruk
10 batangSereh (iris halus)
Bumbu Halus
3 siungBawang putih
7 butirBawang merah
1 sdtTerasi
1 ruas jariLengkuas
1 ruas jariJahe
2 ruas jariKencur
2 ruas jariKunyit
5 sdmMinyak (kalau ada minyak kelapa murni)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bumbu halus, bumbu iris (termasuk daun jeruk diiris), dan bumbu utuh.
2

Tumis bumbu hingga harum.
3

Masukkan ayam dan cabe rawit, aduk rata. Tambahkan air, minyak kelapa, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk.
4

Masak hingga air berkurang dan ayam empuk. Tambahkan air jika perlu, koreksi rasa sesuai selera.