Soto Ayam Ala-ku
Ini soto rumahan ala saya ya😊
Saya bikin porsi kecil karena di rumah hanya ber 2 dengan suami, anak² di luar kota.
Saya lebih suka soto dengan kuah bening, tanpa kunyit & santan. Dan kebetulan di kulkas adanya fillet, jadi saya pakai fillet, kalau teman² mau ganti ayam potong boleh² aja.
Silahkan dicoba🙏🏻😊
Soto Ayam Ala-ku
Ini soto rumahan ala saya ya😊
Saya bikin porsi kecil karena di rumah hanya ber 2 dengan suami, anak² di luar kota.
Saya lebih suka soto dengan kuah bening, tanpa kunyit & santan. Dan kebetulan di kulkas adanya fillet, jadi saya pakai fillet, kalau teman² mau ganti ayam potong boleh² aja.
Silahkan dicoba🙏🏻😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus sampai wangi sedap. Masukkan daun jeruk & serai, lalu ayam.
- 2
Setelah ayam berubah warna, tuangi air, tambahkan kaldu bubuk & garam, aduk rata. Rebus ayam selama 20 menit dengan api kecil. Koreksi rasa kuah. Sisihkan.
- 3
Angkat ayam, tiriskan. Ini bisa langsung disuwir atau digoreng dulu sebentar baru disuwir.
- 4
Didihkan air, masukkan soun & 1 sdm minyak goreng, aduk² sesaat sampai soun lembek tapi ga benyek, tiriskan.
- 5
Kupas kentang yang untuk keripik, potong kotak tipis. Cuci bersih sampai air cuciannya jernih, supaya kentangnya renyah. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, sampai kuning kecoklatan, tiriskan.
- 6
Tata dalam mangkuk : soun, ayam suwir, telur, keripik kentang, bawang goreng, seledri. Beri kuah, sajikan bersama sambal & jeruk nipis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar