Soto Bening Sederhana

Name: Soto Bening Sederhana
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor dada ayam; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt lada putih; Bumbu cemplung:; 4 lembar daun jeruk sobek; 3 daun salam; 1 ruas jari lengkuas geprek; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Pelengkap :; Telur Rebus; Bihun/suun (sy:pakai bihun instan rasa soto, bumbu bisa dipakai sekalian atau tidak); Sambal soto (sy pakai bubuk cabe karena stok cabe habis); Jeruk nipis (dipotong 5 bagian); 2 batang daun bawang diiris kecil; Secukupnya bawang goreng

Tasyafa @Tasyafa_99

Soto bening ini kesukaan keluarga kami jika sedang tidak enak badan karena rasanya ringan banget, jadi tinggal sruput kuah nya yang bening. Masak nya pun sederhana banget tapi bikin nafsu makan nambah. 👍
#cookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Bening Sederhana

Tasyafa @Tasyafa_99

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35-40 menit

8 porsi

1/2 ekordada ayam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruas jarijahe
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtlada putih
Bumbu cemplung:
4 lembardaun jeruk sobek
3daun salam
1 ruas jarilengkuas geprek
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Pelengkap :
Telur Rebus
Bihun/suun (sy:pakai bihun instan rasa soto, bumbu bisa dipakai sekalian atau tidak)
Sambal soto (sy pakai bubuk cabe karena stok cabe habis)
Sambal Bubuk Cabe
Jeruk nipis (dipotong 5 bagian)
2 batangdaun bawang diiris kecil
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

35-40 menit

1

Siapkan bahan (di foto kurang ayamnya)
2

Cuci bersih ayam dan rebus di panci dengan air secukupnya sampai empuk. Ketika perebusan ambil Busa atau lendir yang muncul dan buang sampai air rebusan benar-benar bening.
3

Setelah empuk angkat ayam pindahkan ke wadah lain dan suwir2 / potong sesuai selera. Air rebusan sisihkan.
4

Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit sampai wangi di panci berbeda yang lebih besar (panci rebusan tadi kecil) kemudian masukkan bumbu cemplung tumis lagi, tambahkan air sedikit.
5

Masukkan ayam yang sudah di suwir dalam bumbu.. Aduk rata tambahkan air rebusan masak sampai mendidih.
6

Masukkan garam, penyedap, bawang goreng dan daun bawang.. Aduk dan icip rasa.
7

Jika sudah pas bisa di sajikan di mangkok.. Tata bihun /suun dulu tambahkan daun bawang,masukkan soto beri 1/2 telur rebus jeruk nipis dan sambal. Bawang goreng bisa di taburkan atau tidak tergantung selera. Siap dinikmati, selamat mencoba 👍