Soto Kikil

Name: Soto Kikil
Yield: 4-5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 sdm terigu; 2 sdm tepung tapioka; 200-250 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm minyak goreng; 1 bgkus kecil bihun; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 pcs bumbu rempah soto; 500 gr kikil; 200 gr mie kuning; 200 gr kol; 2 buah daun bawang; 2 buah daun seledri; 1 buah tomat besar; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 1/2 liter air; 2 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto kikil dengan bumbu soto mie bogor ya teman-teman.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto kikil dengan bumbu soto mie bogor ya teman-teman.

Lebih banyak

Soto Kikil

Veni KM @Veni_KM13982343

Bekasi

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto kikil dengan bumbu soto mie bogor ya teman-teman.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Soto kikil dengan bumbu soto mie bogor ya teman-teman.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4-5orang

Bahan risol:
4 sdmterigu
2 sdmtepung tapioka
200-250 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmminyak goreng
1 bgkuskecil bihun
Bahan bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 pcsbumbu rempah soto
Bahan lainnya:
500 grkikil
200 grmie kuning
200 grkol
2 buahdaun bawang
2 buahdaun seledri
1 buahtomat besar
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 1/2 literair
2 1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Membuat risol: semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil
2

Tuang adonan ke teflon 1sendok sayur, lalu dadar. Letakkan bihun di kulit risol, lipat seperti amplop. Dan goreng sampai matang
3

Rebus kikil dengan daun salam (lupa foto). Rebus mie selama 1 menit saja, angkat dan tiriskan.
4

Potong-potong kol,tomat,daun bawang dan seledri
5

Haluskan bahan bumbu halus
6

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
7

Tuang air, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk lalu test rasa.
8

Penyajian: letakkan mie,kol,kikil, potongan risol dan tomat. Tuang air soto lalu beri taburan daun bawang seledri.