Soto Ayam Kuah Santan

Name: Soto Ayam Kuah Santan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam fillet; 1,5 liter air; 1 bks santan instan; 2 batang serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sdm bumbu kering soto; Secukupnya garam n penyedap rasa; 5 siung bawang putih; 8 buah bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas besar lengkuas; 1 sdt ketumbar; Secukupnya Kol di rajang halus; 2 keping Bihun, rendam air matang, tiriskan; 2 batang Daun bawang n seledri; 20 gr Cabe rawit dihaluskan

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Yok nyoto dlu 🥳😍😋

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Yok nyoto dlu 🥳😍😋

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Santan

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Yok nyoto dlu 🥳😍😋

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Yok nyoto dlu 🥳😍😋

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

1dada ayam fillet
1,5 literair
1 bkssantan instan
2 batangserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 sdmbumbu kering soto
Secukupnyagaram n penyedap rasa
Bumbu :
5 siungbawang putih
8 buahbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruas besarlengkuas
1 sdtketumbar
Pelengkap
SecukupnyaKol di rajang halus
2 kepingBihun, rendam air matang, tiriskan
2 batangDaun bawang n seledri
20 grCabe rawit dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 bumbu lalu haluskan (blender) dg sedikit air. Masukkan ke wajan, masak hingga airnya menyusut. Lalu tambahkan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga matang n tanak. Masukkan serai daun salam daun jeruk
2

Setelah matang masukkan ayam, saya potong dadu ayamnya. Masak hingga ayam berubah putih pucat. Masukkan air, beri bumbu kering soto, garam dan penyedap rasa
3

Masak kembali hingga ayam matang, terakhir masukkan santan. Masak sebentar saja. Tuang di mangkuk saji yg sdh diisi dg bihun kol dan daun bawang.
4

Beri potongan tomat, sambal cabe dan kucuri dg jeruk nipis. Siap disantap