Gulai Cumi Khas Padang

Name: Gulai Cumi Khas Padang
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi, bersihkan; 5 lonjor kacang panjang, potong 5 cm; 300 ml santan; 2 bh tahu; 1 bh telur; 1 btg daun bawang, iris halus; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 7 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit merah; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 bh asam kandis; 1 btg kayu manis; 1 bh bunga lawang

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Gulai cumi merupakan salah satu olahan khas Minang yang populer. Memadukan cumi dengan isian tahu yang lembut, lalu dimasak dalam kuah gulai kaya rempah dan santan.

Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum rempah membuat hidangan ini terasa istimewa.

Cumi yang lembut, tahu yang gurih, dan kuah gulai yang meresap… paling nikmat disantap dengan nasi hangat. 😋🍚

Source: @devina_marcia

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Santan_Wongkito
#cookpadcommunity_palembang

Bismillah

Gulai cumi merupakan salah satu olahan khas Minang yang populer. Memadukan cumi dengan isian tahu yang lembut, lalu dimasak dalam kuah gulai kaya rempah dan santan.

Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum rempah membuat hidangan ini terasa istimewa.

Cumi yang lembut, tahu yang gurih, dan kuah gulai yang meresap… paling nikmat disantap dengan nasi hangat. 😋🍚

Source: @devina_marcia

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Santan_Wongkito
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Gulai Cumi Khas Padang

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Gulai cumi merupakan salah satu olahan khas Minang yang populer. Memadukan cumi dengan isian tahu yang lembut, lalu dimasak dalam kuah gulai kaya rempah dan santan.

Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum rempah membuat hidangan ini terasa istimewa.

Cumi yang lembut, tahu yang gurih, dan kuah gulai yang meresap… paling nikmat disantap dengan nasi hangat. 😋🍚

Source: @devina_marcia

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Santan_Wongkito
#cookpadcommunity_palembang

Bismillah

Gulai cumi merupakan salah satu olahan khas Minang yang populer. Memadukan cumi dengan isian tahu yang lembut, lalu dimasak dalam kuah gulai kaya rempah dan santan.

Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum rempah membuat hidangan ini terasa istimewa.

Cumi yang lembut, tahu yang gurih, dan kuah gulai yang meresap… paling nikmat disantap dengan nasi hangat. 😋🍚

Source: @devina_marcia

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Santan_Wongkito
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 org

1 kgcumi, bersihkan
5 lonjorkacang panjang, potong 5 cm
300 mlsantan
Bahan Isian:
2 bhtahu
1 bhtelur
1 btgdaun bawang, iris halus
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
7 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit merah
Bumbu Cemplung:
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 bhasam kandis
1 btgkayu manis
1 bhbunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan.
2

Hancurkan tahu. Campur semua bahan isian. Aduk rata. Ambil 1 ekor cumi, beri isian.
3

Lalu sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga cumi habis.
4

Dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tuang santan.
5

Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan kayu manis, asam kandis, bunga lawang dan cumi.
6

Masak hingga cumi setengah matang, masukkan kacang panjang. Masak sampai cumi matang. Angkat dan sajikan.