🍅 Sauce tomate express maison au Cookeo Infinity
Une délicieuse sauce tomate maison, simple, rapide et pleine de saveurs, préparée avec vos tomates cerises bien mûres. 🍅 L’ail, l’oignon, les herbes de Provence et le basilic apportent un parfum méditerranéen irrésistible. Après une courte cuisson au Cookeo Infinity, les tomates sont mixées pour obtenir une sauce douce et onctueuse.
✨ Idéale pour accompagner des pâtes, du riz, une viande, garnir une pizza ou réaliser un gratin.
Et avec des tomates du jardin, c’est encore meilleur ! 🌿❤️
🍅 Sauce tomate express maison au Cookeo Infinity
Une délicieuse sauce tomate maison, simple, rapide et pleine de saveurs, préparée avec vos tomates cerises bien mûres. 🍅 L’ail, l’oignon, les herbes de Provence et le basilic apportent un parfum méditerranéen irrésistible. Après une courte cuisson au Cookeo Infinity, les tomates sont mixées pour obtenir une sauce douce et onctueuse.
✨ Idéale pour accompagner des pâtes, du riz, une viande, garnir une pizza ou réaliser un gratin.
Et avec des tomates du jardin, c’est encore meilleur ! 🌿❤️
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer les tomates
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Les plus grosses peuvent être coupées en quatre.
2. Mode rissolage moyen 🔥
Mettez l’huile dans la cuve. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 3 minutes.
Ajoutez ensuite l’ail haché et faites revenir 30 secondes.
3. Ajouter les tomates
Ajoutez les 800 g de tomates cerises, les herbes de Provence, le sel, le poivre et 50 ml d'eau.
Mélangez bien.
- 2
Cuisson sous pression
Lancez une cuisson sous pression haute pendant 8 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez retomber la pression quelques minutes avant d'ouvrir.
5. Mixer 🍅
Mixez en mettant la préparation dans un contenant avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
👉 Pour une sauce très lisse, passez-la ensuite au tamis afin d'enlever les peaux et les graines.
6. Finaliser
Ajoutez le basilic frais et goûtez.
Si la sauce est trop acide, ajoutez ½ c. à café de sucre.
- 3
❤️ Pour une sauce encore meilleure
Après avoir mixé, remettez le Cookeo en rissolage faible pendant 5 à 10 minutes, couvercle ouvert, en utilisant la pale. La sauce va réduire et devenir plus épaisse et concentrée en goût.
🍝 Idée repas
Pour 4 personnes : mélangez cette sauce avec 300 à 350 g de pâtes cuites, ajoutez quelques feuilles de basilic et, si vous aimez, une boule de mozzarella ou de burrata au moment de servir. 😋
Environ 90 kcal par portion pour la sauce seule (sans pâtes ni fromage).
- 4
Déposez dans un plat de service puis parsemez de persil et de quelques feuilles de basilic.
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