Ayam ungkep rempah gurih untuk bekal sekolah(empuk, bumbu meresap, tahan seharian)
Pusing mikirin bekal anak tiap pagi? Bikin ini aja 😄
Cukup ungkep ayam 35 menit, bumbu rempahnya meresap sampai ke tulang.
Kuncinya: air harus sampai menyusut dan bumbu harus tanek. Bikin malam, besok tinggal panasin. 1 kg ayam bisa jadi 6-8 kotak bekal.
Anak auto lahap, emaknya gak ribet. Cobain ya!
Ayam ungkep rempah gurih untuk bekal sekolah(empuk, bumbu meresap, tahan seharian)
Pusing mikirin bekal anak tiap pagi? Bikin ini aja 😄
Cukup ungkep ayam 35 menit, bumbu rempahnya meresap sampai ke tulang.
Kuncinya: air harus sampai menyusut dan bumbu harus tanek. Bikin malam, besok tinggal panasin. 1 kg ayam bisa jadi 6-8 kotak bekal.
Anak auto lahap, emaknya gak ribet. Cobain ya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis + ½ sdt garam. Diamkan 10 menit. Bilas bersih dan tiriskan.
- 3
Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Masak dengan api sedang sampai benar-benar tanek, wangi, dan minyaknya keluar ± 4 menit.
- 4
Masukkan ayam. Aduk sampai ayam terlumuri bumbu dan berubah warna.
Tuangkan air, sisa garam 1 sdt, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 5
Tutup panci. Masak dengan api kecil 30 menit. Aduk 2x di tengah waktu masak.
Buka tutup panci, masak lagi 5-7 menit dengan api sedang sampai kuah mengental dan menyusut. Tes rasa.
- 6
Matikan api. Biarkan ayam dingin dulu ± 20 menit.
Baru masukkan ke dalam kotak bekal, atau simpan di chiller / freezer.Tips buat bekal:
Kalau mau dipakai bekal, keluarkan ayam dari kulkas. Bisa langsung dipanaskan, atau biar lebih cantik bisa digoreng sebentar / dibakar di teflon 1 menit per sisi tanpa minyak.
Catatan penting:
Wajib dingin dulu baru ditutup rapat ya. Biar gak cepat basi dan gak berembun di kotaknya ✨
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar