Bersihkan daging, di sini aku rebus sebentar lalu aku bilas.

Siapkan bahan bumbu halus (cabe giling aku ganti cabe segar) lalu blender sampai lembut.

Siapkan juga bumbu Cemplung. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu cemplung, aduk sampai harum dan matang.

Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Lalu tuangkan santan kekentalan sedang. Masak dan aduk sesekali, sampai santan setengah menyusut.

Masukkan kentang dan tuangkan santan kental. Tambahkan garam dan kaldu jamur.

Masak kembali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai daging lembut dan berminyak lalu angkat.