Siapkan stock pot / panci sedang yang diberi air lalu didihkan dan beri garam secukupnya, jika sudah mendidih masukan ayam yang telah dicuci bersih boil setengah matang agar garam meresap pada ayam.

Setelah di boil setengah matang lalu tiriskan,siapkan minyak panas setelah minyak panas goreng ayam sampe aga browning kulitnya tapi jangan terlalu matang lalu tiriskan.

Saute bumbu yang akan dihaluskan sampai aga layu lalu blend atau chop biar aga kasar.

Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan,geprek lengkuas dan sereh masukan kedalam bumbu halus beserta daun jeruk jangan lupa dicuci bersih ya 👌,kemudian masuk ayam yang sudah digoreng aduk dan ratakan beri sedikit air sampe terendam ayamnya,seamer pake api kecil sampai shining atau berminyak lalu seasoning gula,garam,dan penyedap secukupnya.

Setelah shining hidangkan dengan taburan bawang goreng 😘 selamat mencoba.