Faire griller les tranches de pain au four ou au grille pain

Épluche la gousse d'ail, la couper en deux, et la frotter sur les tranches de pain

Couper la tomate en deux, et la frotter contre les tranches de pain pour que la pulpe imprègne bien le pain. Si vous n'avez pas de tomate fraîche, vous pouvez utiliser de la pulpe de tomate en boîte.

Saler et verser un filet d'huile d'olive. Si vous aimez les herbes, vous pouvez aussi en saupoudrer sur les tartines (type basilic, origan...)

Couper deux fines tranches de fromage et les déposer sur chaque tartine. C'est prêt !