Laver les haricots verts et pocher environ 5min (laisser leur couleur verte)

Retirer les du feu et les mettre l'eau froide. Égoutter les dans une passoire.

Couper-les en tranches biseautées à 2cm de longueur environ.

Griller légèrement le sésame à la poêle pour tirer l'arôme. Puis écraser.

Mettre le sesame dans un récipient, ajouter la sauce soja, le sucre et mélanger. Mettre les haricots verts. Puis mélanger délicatement le tout en enrobant bien les haricots dans la sauce.