Age Daging Kambing (Daging Koya)

Name: Age Daging Kambing (Daging Koya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing / sapi iris tipis2 menurut selera; 1/2 butir kelapa parut sangrai sampai kecoklatan haluskan smpi keluar minyaknya; Bumbu :; 6 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunci; 3 btng sere; 3 lembar daun jeruk; 3 btr kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt merica sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 2 btr cengkeh sangrai; 1 ibu jari kayu manis sangrai; 100 ml minyak sayur; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa

Ria Rachmanto @cook_7767932

Banyuwangi,muncar Jawa Timur

Awalnya resep ini untuk ikut serta 1000 tusuk sate, karna lagi sibuk sampai lewat tanggal tayangnya 😁😁😁😁 tp gak papa sya akan berbagi resep ini....!

Lebih banyak

Age Daging Kambing (Daging Koya)

Ria Rachmanto @cook_7767932

Banyuwangi,muncar Jawa Timur

Awalnya resep ini untuk ikut serta 1000 tusuk sate, karna lagi sibuk sampai lewat tanggal tayangnya 😁😁😁😁 tp gak papa sya akan berbagi resep ini....!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing / sapi iris tipis2 menurut selera
1/2 butirkelapa parut sangrai sampai kecoklatan haluskan smpi keluar minyaknya
Bumbu :
6 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunci
3 btngsere
3 lembardaun jeruk
3 btrkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtmerica sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
2 btrcengkeh sangrai
1 ibu jarikayu manis sangrai
100 mlminyak sayur
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, cengkeh, kayu manis.
2

Lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan minyak sayur.
3

Siapkan wajan masukkan daging selembar demi selembar sampai daging habis masukkan serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh. Tutup daging dengan daun pisang lalu tutp dng ttp panci dengan rapat supaya daging msih dlm keadaan lebar tdk menggulung saat di msk.
4

Masak daging slm 30 mnt, lalu buka tambahkn gula, penyedap rasa sesuai selera, aduk aduk sampai merata masak sampai daging empuk.
5

Kemudian masukkan koya aduk aduk smpai merata dan matang.
6

Age daging siap di hidangkan.