Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
idéale pour un brunch cette recette est ultra simple et rapide !
Omelette aux pommes de terre nouvelles et tomates confites
idéale pour un brunch cette recette est ultra simple et rapide !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre 40 minutes à l'eau salée (départ à l'eau froide). Quand elles sont cuites épluchez les et coupez les en cubes puis faites les dorer au beurre à la poêle
- 2
Battez les oeufs avec la crème salez et ajoutez le piment d'Espelette.
- 3
Coupez des tomates confites en petits cubes et ajoutez les aux oeufs
- 4
Versez cette préparation sur les pommes de terres et faites cuire l'omelette à feu assez vif selon votre goût baveuse ou plus séche
- 5
Roulez l'omelette sur elle-même et servez !
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