Faire revenir ensemble les viandes, les oignons émincés et l'ail écrasé

Quand les viandes sont bien cuites et s'égrainent facilement ajoutez les tomates en quartier

Salez, poivrez et ajoutez le thym. laissez mijoter à petit bouillon aussi longtemps que possible

Faites cuire les pâtes al dente et servez les nappées de la sauce très chaude avec du fromage râpé