Soto bening (daging sapi)

Name: Soto bening (daging sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang putih (untuk taburan); 6 siung bawang merah (untuk taburan); 1 batang serai; 1 bh bawang bombai besar; 4 lbr daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; secukupnya Merica; 2 ikat daun bawang; 2 batang seledri; Jeruk nipis (optional); 10 bh Cabai rawit rebus (untuk sambal uleg); secukupnya Garam; Kecambah/tauge yg sdh direbus sebentar

Esti Pratama Dewi @stee_29

Soto bening (daging sapi)

Esti Pratama Dewi @stee_29

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
4 siungbawang putih
2 siungbawang putih (untuk taburan)
6 siungbawang merah (untuk taburan)
1 batangserai
1 bhbawang bombai besar
4 lbrdaun salam
4 lembardaun jeruk
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
secukupnyaMerica
2 ikatdaun bawang
2 batangseledri
Jeruk nipis (optional)
10 bhCabai rawit rebus (untuk sambal uleg)
secukupnyaGaram
Kecambah/tauge yg sdh direbus sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Iris daging sesuai selera sisihkan dr kaldunya(daging dimasukkan saat menghidangkan kuah soto)
2

Siapkan bumbu. Geprek &Cincang bawang putih, kemudian jahe, serai, lengkuas digeprek.. iris bawang bombai tumis hingga harum masukkan air kaldu dan tambahkan air tunggu hingga mendidih
3

Selagi menunggu kuah mendidih, buat taburan dari bawang merah dan bawang putih goreng, Setelah mendidih, masukkan merica, daun salam, daun jeruk, daun bawang dan seledri, serta garam secukupnya...
4

Terakhir taburkan bawang merah dan bawang putih goreng. Kemudian angkat panci dan siap sajikan di mangkuk bersama daging, toge, sambal uleg dan irisan jeruk nipis