Gâteau magique au citron
Aujourd'hui je vous présente la recette du gâteau magique au citron.
C'est un gâteau qui se compose de 3 couches de textures différentes grâce à une seule et même préparation.
Je n'ai apporté aucune modification aux ingrédients et leurs dosages, chose rare ! mais plutôt au déroulement de la préparation.
Mon moule est un rectangle réglable (16cmx25cm) que j'ai chemisé et graissé ! TRÈS IMPORTANT.
Gâteau magique au citron
Aujourd'hui je vous présente la recette du gâteau magique au citron.
C'est un gâteau qui se compose de 3 couches de textures différentes grâce à une seule et même préparation.
Je n'ai apporté aucune modification aux ingrédients et leurs dosages, chose rare ! mais plutôt au déroulement de la préparation.
Mon moule est un rectangle réglable (16cmx25cm) que j'ai chemisé et graissé ! TRÈS IMPORTANT.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 150°C Au micro-onde, faites fondre le beurre. Tiédir le lait. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons. Incorporer la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le lait tiède et l'eau petit à petit.
- 2
Au robot, montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes. Les incorporer à la première préparation à l'aide d'une maryse délicatement mais en écrasant bien les gros morceaux contre les bords de la cuve du robot.
- 3
Versez la préparation dans votre rectangle réglable et enfournez 50min à CHALEUR STATIQUE à 150°C. A la sortie du four, le gâteau doit être légèrement tremblotant. Laissez reposer au frigo au moins 4h. Se déguste bien froid.
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