Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 6 daun jeruk; 6 daun salam; 2 serai; secukupnya Daun bawang; secukupnya Seledri; secukupnya Tomat; Bawang goreng untuk taburan; Telur rebus; secukupnya Kol; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus; 1/2 sdt jinten sangrai; 7 kemiri sangrai; 3 buah kapulaga sangrai; 3 cengkeh sangrai; 1/2 sdt merica; 12 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Masako; secukupnya Gula

mita pinkzed @mitapinkzed

Penajam Paser utara

Soto Lamongan

mita pinkzed @mitapinkzed

Penajam Paser utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgayam
6daun jeruk
6daun salam
2serai
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaSeledri
secukupnyaTomat
Bawang goreng untuk taburan
Telur rebus
secukupnyaKol
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
1/2 sdtjinten sangrai
7kemiri sangrai
3 buahkapulaga sangrai
3cengkeh sangrai
1/2 sdtmerica
12 butirbawang merah
10 butirbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam & daun salam sampai mendidih dan ayam matang. Angkat ayam nya diinginkan
2

Tumis bumbu halus, daun serai dan daun jeruk (minyak secukupnya) sampai harum
3

Masukan tumisan bumbu halus d air ayam rebus an tadi sampai mendidih n matang masukan garam gula masako n koreksi rasa
4

Goreng ayam yang d rebus tadi sampai kekuningan lalu suwir 2...
5

Rebus telur lalu iris2..
6

Kol daun bawang seledri di iris2 campur