Lodho Gemak

Name: Lodho Gemak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor burung puyuh yg sdh di slomot api; 10 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 5 biji kemiri; 1 buah kelapa, ambil santan dari perasan pertama dan ke dua; 1 sdt ketumbar yang sdh disangrai; 1/4 sdt jinten; 1 ruas jari jahe; 1 jari laos; 1 kuku kencur; 1 ruas jari kunyit; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; Gula garam merica dan penyedap (jika suka); sesuai selera Cabai

Wenika Agustitia @cewenwen

Sebenarnya pengin nyari burung dara.. tapi ketemunya burung puyuh asap...
Dimasak apa ya? Krn sdh di asap, di buatlah lodho...

Lebih banyak

Lodho Gemak

Wenika Agustitia @cewenwen

Sebenarnya pengin nyari burung dara.. tapi ketemunya burung puyuh asap...
Dimasak apa ya? Krn sdh di asap, di buatlah lodho...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorburung puyuh yg sdh di slomot api
10 bijibawang merah
5 bijibawang putih
5 bijikemiri
1 buahkelapa, ambil santan dari perasan pertama dan ke dua
1 sdtketumbar yang sdh disangrai
1/4 sdtjinten
1 ruas jarijahe
1 jarilaos
1kuku kencur
1 ruas jarikunyit
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai
Gula garam merica dan penyedap (jika suka)
sesuai seleraCabai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Goreng utuh dg minyak semua bahan kecuali daun jeruk dan salam
3

Stelah digoreng sampai matang, haluskan bahan yg digoreng kecuai serai dan laos
4

Masak perasan santan, setelah mendidih masukan semua bumbu.
5

Lalu masukan burung puyuh, setelah itu masukan gula, garam, merica, penyedap dan cabai utuh
6

Tes rasa. Jika sdh pas, siap dihidangkan