Démarrer la cuisson des pâtes dans une casserole

Pendant ce temps, dans un bol casser les oeufs et les mélanger avec un fourchette. Ajouter la crème, le parmesan et l'huile de truffe saler et poivrer généreusement

Une fois les pâtes cuites, les mettre dans une poêle avec un verre d'eau de cuisson et verser la préparation. Laisser cuire à feu doux 2 3 min en remuant régulièrement.