Dans un bol mettre deux cuillère à café de vinaigres, et 240ml de lait, puis laisser reposer 10minute.

Pendant ce temps mélanger les 20g de beurre moue avec les 275g de sucre, mélanger le tout.

Ajouter les 2 œufs, mélanger le tout. Puis ajouter 20g de cacao. Mélanger le tout.

Ajouter 300g de farine. Mélanger.

Ajouter le mélange de lait et de vinaigre, afin d’améliorer le mélange.

Ajouter du colorant rouge pour avoir un gâteau rouge. Puis mettre au four à 170°C pendant 50minutes.

Une foir le gâteau cuit imbibé le D’un coulis de framboise ou de fraise selon le goût, qui sera mélanger avec du colorant afin qu’il soit bien rouge. Puis avec de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande selon le gout, faite de petit boudin pour enfin les replier sur lui même, et ajouter le sur le gâteau.

Avec un pinceau colorier la pâte à sucre ou pâte d’amande, du mélange coulis et de colorant rouge. Bonne dégustation