Cerveau

gros chou fleur • comté vieux • farine type 45 • levure fraîche • œufs • d’eau • beurre mou • sucre en poudre • sel • jaune d’œuf • rouleau de pâte feuilletée

coquillettes • Sauce tomate en tube • Gruyère râpé • Parmesan • Sel et poivre • Vers recette ci jointe

Cervelle d'1 agneau • tomate mure • d'ail • Poivre • Paprika • Cumin • Sel • œufs • d'huile

yaourt • œufs • farines • sucres • levure • sucre vanillé • Confiture de fraise • Pâte à sucre blanche • d’huile • lait

farine de blé • lait entier • sucre en poudre • beurre pommade • cacao non sucré • sel fin • œufs • bocal de cerises au sirop • maïzena • citron • d'extrait de vanille • bicarbonate de soude alimentaire •

oeufs • sucre en poudre • crème liquide entière • cannelle en poudre facultatif • rhum • colorant rouge • farine • sachet de levure chimique • beurre fondu • Fruits frais pommes ect facultatif

chou fleur • bicarbonate • de citron confit (fait maison pour moi) • ratatouille (fait maison pour moi) • branches de thym (du jardin pour moi) • champignons de Paris • oignon • d ail • sauce tomate (fait maison pour moi) • d huile d olive • d estragon haché

vodka • Bailey's • trait de grenadine

boite de corned beef • echalottes • Beurre • Moutarde • Toast de pain de campagne

Pour le brownie : • oeufs entiers • sucre • farine • chocolat noir 65% • beurre mou • noisettes concassées ou entières • Pour la ganache : • sucre inverti • chocolat au lait • crème fraîche liquide • crème fraîche liquide •

beurre • chocolat pâtissier • œufs • sucre • farine • sachet de pâte à sucre rose pâle • confiture de framboise • coulis framboise spécial « faux sang »

Pour le biscuit (dacquoise amande): • blanc d’œuf • sucre semoule • poudre d'amande • farine • sucre glace • Pour la mousse chocolat blanc: • chocolat blanc à pâtisserie • crème liquide entière (que vous aurez bien refroidi avant) • feuille de gélatine • Finitions: • pâte d'amande rose ou verte (si vous voulez des cervelles moisies) •

moelleux au chocolat • chocolat noir • beurre • sucre • farine • paquet de levure • oeufs • chantilly au mascarpone • mascarpone • sucre glace • crème liquide bien froide • vanille •

farine • sucre en poudre • cacao non sucré • beurre mou • lait entier • œufs entiers • cuillères café de vinaigre blanc • d'arôme de vanille • Du colorant alimentaire rouge • De la pâte à sucre • Du coulis de fraise

farine • sucre • oeufs • beurre • cacao • vinaigre blanc • lait • Arome de vanille • coulis de framboise • pâte à sucre • colorant R

sel • Poivre du moulin • fromage à la faisselle • crème fraîche épaisse • échalote • persil haché • ciboulette hachée • d’ail • d’huile d’olive • vinaigre de vin

échalote • d'ail • de bouquet de ciboulette • de bouquet d'estragon • de bouquet de persil • fromage de chèvre frais (type petit billy) ou faisselle • cas de crème fraîche épaisse • cas d'huile de noix • Sel et poivre

pots faisselle • ciboulette