Lapin aux carottes et à la bière

Name: Lapin aux carottes et à la bière
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 cuisses de lapin(ou autre morceau); 4 carottes; 1 petit morceau de céleri râve; 1 oignon; 25 cl bière; 1 c à c de moutarde; 1 c à s d'huile d'olive; Sel. Poivre. Persil

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

#laruchequiditoui
#cuisinelégère

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Lapin aux carottes et à la bière

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Ingrédients

2 personnes

2cuisses de lapin(ou autre morceau)
4carottes
1petit morceau de céleri râve
1oignon
25 clbière
1 cà c de moutarde
1 cà s d'huile d'olive
Sel. Poivre. Persil

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et couper carottes et céleri en petits dés et émincer l'oignon.
2

Dans une cocotte faire dorer le lapin avec un peu d'huile d'olive.
3

Ajouter les légumes et remuer. Laisser revenir le tout.
4

Ajouter la cuillère de moutarde et la bière.
5

Assaisonner, couvrir et laisser à feu doux 30 mn.
6

Vérifier la cuisson des carottes et laisser mijoter encore 10mn sans couvercle.
7

Une fois que tout est bien cuit parsemer de persil et servir.