Il faut tout d'abord mélanger vos 3 oeufs avec la crème fraîche. Si vous recevez une personne intolérante à la crème vous pouvez mettre à la place de la crème de soja. Attention : ne salez pas, le saumon est déjà salé !

Déposez votre préparation sur votre pâte brisée et rajoutez vos tranches de saumon un peu partout sur le plat. Parsemez d'herbes aromatiques de votre choix.