Le Magret de canard séché maison
Le Magret de canard séché maison, voilà une bonne idée de recette facile à faire, seul soucis quand on est gourmand, 3 semaines d’attente et là juste à temps pour le déguster pendant les fêtes.
Le Magret de canard séché maison
Le Magret de canard séché maison, voilà une bonne idée de recette facile à faire, seul soucis quand on est gourmand, 3 semaines d’attente et là juste à temps pour le déguster pendant les fêtes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettez votre magret dans un récipient avec le gros sel pendant 12h (c'est suffisant sinon il risque d'être trop salé) à température ambiante.
- 2
Sortez-le du sel, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du sopalin.
- 3
Saupoudrez-le de poivre 5 baies et de mélange 4 épices puis enroulez-le dans un torchon propre.
- 4
Placez-le tout en bas du frigo pendant 3 semaines minimum.
- 5
Découpez en tranches pour l'apéritif.
- 6
Bonne dégustation !
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