Nathalie Mougeot

bourguignon • carottes • oignon • d'ail • champignons émincés • bouquet garni • vin rouge • d'eau • bouillon de volaille • Sel et poivre • Huile d'olive • à soupe de farine + 1 goutte de vin rouge

Pour la pâte • beurre allégé ramolli • sucre en poudre • miel liquide • farine • à café de levure chimique • à café rase de sel fin • /2 c à café de cannelle en poudre • à café de Gingembre en poudre • pour le glaçage servant à façonner la maison • sucre glace • à café de lait écrémé •

lobe de 500 gr de foie gras cru (déveiné c'est plus simple) • gros sel • d' Armagnac • Mélange d'épices • à café de 4 épices • poivre 5 baies • à café de gingembre moulu • à café de muscade

sucre • beurre • oeufs • farine • citron les zestes • poudre d'amandes • sucre glace • à soupe de jus de citron

feuilles de woton ou raviole • morilles • petite tranche de foie gras cru • à soupe de Crème • à café de persillade • Sel et poivre • persil

d' eau • levure boulangère fraîche ou 1à café de levure boulangère déshydratée • lait • sucre en poudre • farine • oeufs entiers • jaune d'oeuf • beurre doux • sel • Graines de sésame • confiture de pêches des vignes • petites tranches de foie gras maison

Saint Jacques • à café de jus de citron jaune • à café de jus d'orange • à soupe d' huile d'olive • pointe de couteau de gingembre en poudre • sel et poivre du moulin • zeste d'orange et de citron • quelques feuilles de mâches

pistaches nature décortiquées 18 gr d' eau 60 gr de sucre 30 gr de poudre d'amandes 2 gouttes extrait d'amandes amères 1 /2 c à soupe d' huile de colza

tranches de pain de mie complet • boites de fromages ail et fines herbes • tranches de jambon • tranches de Leerdammer • concombre • tomates cerises • radis

chocolat au lait • gaufrettes larges au chocolat • Merci 1 /2 c à café d' huile de coco

blancs de poulet • à soupe de farine de riz • Poudre de noisettes • oeuf • Sel et poivre • parmesan

d' eau salée • foie de volaille • feuille de laurier • de Riesling • beurre de doux • à soupe de Porto • Poivre du moulin • à café de sel

Belle orange • sirop d'agave • glaçons à chacun son dosage • d'eau gazeuse très gazeuse

lait • beurre doux • sucre • oeuf + 1 jaune pour la dorure • levure de boulanger fraîche • farine • pincée de sel • à soupe de chocolat en poudre Milka

Corn-flakes nature • chocolat au lait • beurre doux • pincée de fleur de sel

noix de pecan non salées • amandes • maïzena • Sucre coco ou roux • blanc d'oeuf • à soupe de cannelle • à soupe de 4 épices • Pincée de fleur de sel

magret de canard • gros sel • poivre 5 baies • mélange 4 épices

Pour le palet breton : • beurre mou • jaunes d'oeufs • levure chimique • sucre semoule • farine • noix de coco râpée • vanille • Pincée de fleur de sel • Pour la garniture • tranches d'ananas • blancs d'oeufs •

en bidon de vin de Noël • rouge qui tache • oranges bio • citrons bio • bâtons de cannelle • clous de girofle • étoiles d ‘anis • sucre semoule • sucre roux

caramel liquide • lait 1/2 écrémé • oeufs • à soupe de maïzena • à soupe de crème fraîche liquide