Brownies Alpukat (Fudgy Avocado Brownies) #BrowniesAlpukat
Dapat challenge dari cookpad, trus browsing resep punya halfbakedharvest. Hasil browniesnya enak banget, moist n fudgy. Frosting/lapisan coklat di atasnya juga enak bangettt. Ngga nyangka alpukat bisa jadi brownies, tapi versi lebih sehat karena alpukat sebagai pengganti butter dan tepungnya juga saya ganti whole wheat flour. Rasa alpukatnya juga masih dapet meskipun coklatnya tetap mendominasi. Paling enak dimakan dalam kondisi dingin. Jangan lupa pilih coklat bubuk kualitas bagus agar rasanya mantap (saya pake bensdrop dan tulip untuk DCC)
Brownies Alpukat (Fudgy Avocado Brownies) #BrowniesAlpukat
Dapat challenge dari cookpad, trus browsing resep punya halfbakedharvest. Hasil browniesnya enak banget, moist n fudgy. Frosting/lapisan coklat di atasnya juga enak bangettt. Ngga nyangka alpukat bisa jadi brownies, tapi versi lebih sehat karena alpukat sebagai pengganti butter dan tepungnya juga saya ganti whole wheat flour. Rasa alpukatnya juga masih dapet meskipun coklatnya tetap mendominasi. Paling enak dimakan dalam kondisi dingin. Jangan lupa pilih coklat bubuk kualitas bagus agar rasanya mantap (saya pake bensdrop dan tulip untuk DCC)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan 1/2 bagian DCC (untuk bahan brownies) dg cara di-tim
- 2
Masukkan alpukat, gula, kopi dan vanilla bubuk ke dalam food processor (blender juga bisa) lalu proses sampai lembut
- 3
Tambahkan coklat leleh dan nyalakan food processor sampai tercampur rata. Lalu tambahkan telur, proses kembali sampai tercampur rata saja
- 4
Tambahkan coklat bubuk, tepung, dan garam lalu nyalakan food processor kembali sampai tercampur rata (jangan terlalu lama). Berhubung food processor saya kecil dan tidak muat, sebelum menambahkan tepung di step ini saya pindah ke baskom dan ganti mengaduk adonannya dengan mixer 😅
- 5
Masukkan setengah bagian DCC potong ke dalam adonan, lalu aduk rata pake spatula
- 6
Siapkan loyang ukuran 20×20 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi dg margarin dan taburi dg tepung. Tuangkan adonan ke loyang
- 7
Panaskan oven dg suhu 175°C kurang lebih 10 menit, lalu panggang adonan selama 40-50 menit (tergantung oven). Tes kematangan adonan dengan garpu atau tusuk gigi. Waktu dites harus tetap ada adonan yg masih menempel di garpu. Kalo tidak ada yg menempel tandanya terlalu matang dan kering, dan hasilnya brownies kurang moist. Keluarkan dari oven lalu dinginkan
- 8
Untuk frosting coklat : campur DCC, maple syrup/madu, dan minyak goreng lalu lelehkan di atas api kecil sambil diaduk rata hanya sampai meleleh saja.
- 9
Setelah leleh langsung matikan api lalu tambahkan coklat bubuk dan garam, aduk sampai rata
- 10
Tuangkan frosting coklat di atas brownies yg sudah dingin dan ratakan. Taburi topping kacang di atasnya lalu dinginkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam
- 11
Potong2 brownies dan sajikan. Masukkan freezer untuk penyimpanan yg lebih lama
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar