Cuci dada ayam tanpa tulang, potong dadu kemudian beri perasan air lemon dan garam secukupnya (diamkan 10 menit).

Goreng potongan daging hingga kecoklatan dan tiriskan.

Iris bawang bombai serta bawang putih, kemudian tumis di minyak panas hingga wangi serta kecoklatan, masukan cabai merah & rawit yang sudah dihaluskan. Masak hingga wangi dan matang.

Masukan kecap serta saus dan gula, kemudian beri garam & penyedap rasa.

Setelah matang, masukan potongan dadu ayam yang sudah matang ke dalam bumbu. masak hingga matang dan tiriskan.

Haluskan cabai keriting merah, cabai rawit, dan bawang merah.