Balado ikan teri basah

Name: Balado ikan teri basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Teri Basah; 4 lembar daun jeruk; 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar); 5 sendok saus sambal atau tomat; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap Rasa atau Royco; 50 ml air putih; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Air perasan jeruk nipis; Bumbu Halus:; 1 Buah Tomat merah besar; 2 Buah Cabe merah besar; 5 Buah Cabe rawit (tingkat kepedasan sesui selera); 4 Siung bawang merah; 2 siung bawang putih

quriamuttaqin @almirahumaira1721

Lembeyan, Magetan

Ikan favorit keluarga adalah ikan teri. Nah kalau teri basah ini kandungan gizinya msih utuh drpada yg udh kering. Takut juga sih klo keikut sama formalin dan kawan2nya.

Lebih banyak

Balado ikan teri basah

quriamuttaqin @almirahumaira1721

Lembeyan, Magetan

Ikan favorit keluarga adalah ikan teri. Nah kalau teri basah ini kandungan gizinya msih utuh drpada yg udh kering. Takut juga sih klo keikut sama formalin dan kawan2nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grIkan Teri Basah
4 lembardaun jeruk
1/2 buahbawang bombay (cincang kasar)
5 sendoksaus sambal atau tomat
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap Rasa atau Royco
50 mlair putih
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Air perasan jeruk nipis
Bumbu Halus:
1 BuahTomat merah besar
2 BuahCabe merah besar
5 BuahCabe rawit (tingkat kepedasan sesui selera)
4 Siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan sampai bersih, lalu lumuri dg perasan jeruk nipis agar tdk bau amis. Lalu goreng ikan teri sampai kering.
2

Sebelum bumbu dihaluskan rebus bumbu atau kukus semua bumbu halus. Kalau saya lebih suka direbus baru di blender. Gunanya untuk mempermudah penghalusan bumbu sih.
3

Panaskan minyak diwajan lalu tumis bawang bombay sampai harum
4

Setelah harum masukan bumbu halus. Masak hingga agak kering atau minyaknya berkurang
5

Lalu tambahkan air. Aduk rata, lalu masukkan saos sambal, garam, gula, royco dan daun jeruk. Aduk2 hingga rata.
6

Masukkan ikan teri yg sudah digoreng. Campur hingga bumbu meresap sempurna pada ikan.
7

Setelah matang, sajikan sebagai lawuk dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊😊😊