Chicken katsu teriyaki sauce

Name: Chicken katsu teriyaki sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam fillet; Bahan utk marinade ayam :; 1 siung Bawang putih (geprek); 1/2 sdt garam; secukupnya Lada; Diamkan setengah jam dalam lemari es; Bahan untuk baluran ayam :; 1/2 kg tepung panir; Tepung bumbu ayam goreng(sy pakai sasa); 2 butir telur ayam(putihnya saja); Bahan sause teriyaki :; 1/2 buah Bawang bombay; 1 bungkus saos teriyaki (sy pakai saori); Saos sambal (sesuai selera); 1/2 sdm gula; 1/4 sdt garam; secukupnya Merica; secukupnya Royco rasa sapi; 1 sdm Tepung maizena yg dilarutkan; Wijen utk taburan

CaCa Rizka @caca1989

Chicken katsu teriyaki sauce

CaCa Rizka @caca1989

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kg dada ayam fillet
Bahan utk marinade ayam :
1 siungBawang putih (geprek)
1/2 sdtgaram
secukupnyaLada
Diamkan setengah jam dalam lemari es
Bahan untuk baluran ayam :
1/2 kgtepung panir
Tepung bumbu ayam goreng(sy pakai sasa)
2 butirtelur ayam(putihnya saja)
Bahan sause teriyaki :
1/2 buahBawang bombay
1 bungkussaos teriyaki (sy pakai saori)
Saos sambal (sesuai selera)
1/2 sdmgula
1/4 sdtgaram
secukupnyaMerica
secukupnyaRoyco rasa sapi
1 sdmTepung maizena yg dilarutkan
Wijen utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam agak tipis dan lebar.Lalu Marinade ayam dg bawang putih geprek, garam dan lada
2

Taburkan tepung bumbu pada ayam yg sudah d marinade, kemudian celupkan pada putih telur, gulingkan pada tepung panir.
3

Agar tepung panir menempel smpurna jgn langsung d goreng, diamkan dulu d dlm freezer selama 1 jam..lalu siap d goreng. Goreng dg api kecil agar matang sempurna
4

Sauce teriyaki:
5

Tumis bawang bombay dg sedikit minyak goreng, tumis hingga harum
6

Masukkan gula, garam dan lada.
7

Masukan saos teriyaki dan saos sambal, lalu tambahkan setgah gelas air, aduk2 hingga matang
8

Tambahkan larutan tepung maizena agar saos mengental
9

Saos teriyaki siap d hidangkan dg taburan wijen bersama ayam goreng tepung panir