Sambal Tempe Kemangi

Name: Sambal Tempe Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (tempe bungkus daun pisang lebih sedap); Beberapa pucuk Daun kemangi; 7 buah cabai merah; 2 buah cabai keriting; 3 buah tomat; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Sedikit penyedap rasa (MSG); minyak goreng untuk menggoreng tempe; 1/4 terasi kemasan (saya pakai terasi ABC)

Ima Nurani @nurraniima

Balikpapan

Isi kulkas menipis, ada tempe sama kemangi dimanfaatin aja. Simpel, praktis dan enak. Silakan dicoba! 😊

Lebih banyak

Sambal Tempe Kemangi

Ima Nurani @nurraniima

Balikpapan

Isi kulkas menipis, ada tempe sama kemangi dimanfaatin aja. Simpel, praktis dan enak. Silakan dicoba! 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 papantempe (tempe bungkus daun pisang lebih sedap)
Beberapa pucuk Daun kemangi
7 buahcabai merah
2 buahcabai keriting
3 buahtomat
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Sedikitpenyedap rasa (MSG)
minyak goreng untuk menggoreng tempe
1/4terasi kemasan (saya pakai terasi ABC)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe berbentuk dadu kurang lebih sisi sisinya 1,5 cm.
2

Goreng tempe hingga mulai kecoklatan (jangan digoreng terlalu kering).
3

Bersihkan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai keriting. Potong potong masing masing bahan menjadi dua bagian. Sisihkan bawang putih.
4

Siapkan minyak kurang lebih 5-6 sdm. Goreng bawang putih dan terasi terlebih dulu, setelah berubah warna masukkan bawang merah, cabai merah, cabai keriting dan tomat. Goreng sampai semua bahan matang sempurna.
5

Ulek semua bahan kecuali tempe dan kemangi. Koreksi rasa dengan menambahkan gula merah, garam dan penyedap.
6

Tekan tekan tempe di sambal yang sudah selesai diulek, tambahkan kemangi (kemanginya ada yang sedikit diulek). Campur hingga rata. Sambal tempe kemangi siap disajikan. 😄😄 🍽️