Ayam filet stlh dipotong dadu, tambahkan sedikit garam, lada, dan ketumbar. Kucuri dengan jeruk nipis, aduk2 sisihkan.

Siapkan wadah tepung. Campur 3 macam tepung dan baking powder. Aduk rata, tambahkan swdikit bumbu masako/royco. Aduk rata, sisihkan.

Iris tipis bawang putih kecil2. Juga bawang merah diiris tipis. Kemudian cabe merah dan hijau rajang tipis2. Juga dgn rawitnya. Potong juga daun bawang tipis2. Bawang bombay juga di iris kecil2. Sisihkan.

Tuang minyak banyak. Biarkan panas, sambil menunggu, ambil potongan ayam filet celupkan dalam campuran tepung, balur rata. Dan kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kekuningan. Angkat. Lakukan hingga habis potongan filetnya.

Setelah selesai menggoreng ayam tepung, siapkan minyak baru untuk menumis. Tambahkan mentega. Masukkan bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, tumis rata. Masukkan kecap asin, garam, gula, dan lada. Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk rata. Kemudian masukkan kecap, dan terakhir baru masukkan ayam tepungnya. Aduk rata. Test rasa. Tambahkan lada bubuk. Aduk hingga rata. Jgn tll lama, matikan api.

Hidangkan ayam goreng tepung bumbu kecap ini dgn ditaburi garam.

Bisa ditambah bakso atau tahu yg dipotong kecil2 dan ditepungi- supaya banyak dan ngirit 😜😍 kalau mau ayamnya dikurangi.