Oblok-Oblok Sayur Boros dan Ikan Panggang

Name: Oblok-Oblok Sayur Boros dan Ikan Panggang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sayur boros, buang bagian merah dan bagian luar yg keras; 1 buah ikan panggang salem, buang kepala n durinya; 1/2 buah kelapa parut yg msh muda (spt buat botok); 1 buah wortel; 1/2 buah bawang bombay; 2 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 buah cabe hijau besar; 3 buah cabe rawit ijo; 1 cabe rawit setan (nyesel cuma pake 1, kurang pedes); Garam; Gula; Saus tiram (bisa di-skip); 1 gelas air kelapa; 2 gelas air putih; Minyak untuk menumis

Neila Noor @neilanoor

Beli boros, tp bingung dimasak apa. Nanya kakak sepupu katanya dibikin sayur lodeh. Eh tapi males meresin kelapq, jadinya si kelapa masuk semua ke panci 😂

Lebih banyak

Oblok-Oblok Sayur Boros dan Ikan Panggang

Neila Noor @neilanoor

Beli boros, tp bingung dimasak apa. Nanya kakak sepupu katanya dibikin sayur lodeh. Eh tapi males meresin kelapq, jadinya si kelapa masuk semua ke panci 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ikatsayur boros, buang bagian merah dan bagian luar yg keras
1 buahikan panggang salem, buang kepala n durinya
1/2 buahkelapa parut yg msh muda (spt buat botok)
1 buahwortel
1/2 buahbawang bombay
2 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1 buahcabe hijau besar
3 buahcabe rawit ijo
1cabe rawit setan (nyesel cuma pake 1, kurang pedes)
Garam
Gula
Saus tiram (bisa di-skip)
1 gelasair kelapa
2 gelasair putih
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong : sayur boros, wortel, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe, ikan panggang
2

Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan bawang merah, bawang bombay n cabe
3

Masukkan boros dan wortel. Aduk hingga rata
4

Masukkan air kelapa dan kelapa parut. Jika dirasa air kelapa kurang bisa ditambah air putih
5

Masak hingga sayur boros n wortel agak empuk. Tambahkan ikan panggang
6

Tambahkan garam dan gula
7

Koreksi rasa. Jika dirasa kurang mantap bisa ditambah saus tiram
8

Masak hingga matang dan kuah agak menyusut
9

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng