Ikan kayu dibersihkan dan dipotong tipis-tipis panjang. Kentang dikupas dan dibelah 8.

Siapkan 2 gelas santan yang agak kental.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai rawit.

Tumis halusan bumbu tadi dengan sedikit minyak ditambah daun salam, daun kari dan serai hingga harum.

Tambahkan 2 gelas santan ke dalam tumisan tadi, masukkan ikan kayu (keumamah).

Tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk rata dan diamkan beberapa menit.

Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga mendidih dan kentang mulai lumpuk.

Ketika ikan kayu dan kentang mulai lumpuk, masukkan cabai hijau atau merah sesuai selera yang dibelah dua saja dan juga setengah tomat yang sudah dibelah-belah memanjang.

Tambahkan garam sesuai selera dan sedikit gula.

Setelau dicicipi dan rasa sudah pas dilidah, matikan api.