Ikan gabus pucung

Name: Ikan gabus pucung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan gabus(cuci bersih+jeruk nipis); 1/4 kluwek/pucung(keluarkan isinya dan rendam dgn air panas); 9 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit merah(masukan utuh); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 siung kemiri(sangrai); 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 Batang serai; 3 lembar daun jeruk; Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap masakan; 700 ml Air

Decy Felisha @cook_6735602

Jakarta

Ikan gabus pucung

Decy Felisha @cook_6735602

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan gabus(cuci bersih+jeruk nipis)
1/4kluwek/pucung(keluarkan isinya dan rendam dgn air panas)
9 buahcabe merah
15 buahcabe rawit merah(masukan utuh)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 siungkemiri(sangrai)
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 Batangserai
3 lembardaun jeruk
Minyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap masakan
700 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan gabus sampai kering
2

Semua bumbu di ulek /blender
3

Lalu tumis semua bumbu sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, setelah harum masukan air dan kluwek..sampai mendidih
4

Setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir, penyedap, dan cabe rawit
5

Masukan ikan gabus terakhir dan daun bawang
6

Siap.. Diamkan sebentar sampai meresap
7

Lalu sajikan
8

Happy Cooking