Gâteau moelleux à la mandarine
Un peu de soleil pour tous ! très moelleux et bien aromatisé
Gâteau moelleux à la mandarine
Un peu de soleil pour tous ! très moelleux et bien aromatisé
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le beurre dans un saladier et laissez le reposer 1h à température ambiante le temps qu'il ramollisse. Ajoutez les 175 g de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Tamisez la farine avec la levure. Cassez les 3 œufs puis incorporez-les à la préparation beurre/sucre. Mettre les 175 g de farine+levure, le sel.
- 2
Préchauffez le four a 180°C (th6).
Râpez le zeste des 3 mandarines. Faire des suprèmes. Incorporer le jus, les zestes et les suprèmes dans la pâte. Bien remuer.
Versez la pâte dans un moule beurré anti-adhésif (pour moi j'ai testé mon moule "fleur" en silicone).
- 3
Enfournez et laissez cuire 25 à 35 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer le jus des mandarines avec 100 g de sucre glace. Démoulez le gâteau sur un plat et arrosez-le aussitôt de sirop chaud. Servez frais ou tiède, agrémenté de zestes de mandarines confites.
Cooksnaps
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