Galette de sarrasin gratinée à la tête de moine

Name: Galette de sarrasin gratinée à la tête de moine
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 2 galettes de sarrasin de chez le producteur; 50 g lardon; 1 poignée d'épinards frais; 1 petite pomme de terre; 100 ml crème liquide; 100 g tête de moine

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

Toujours dans ma catégorie petit plat vite fait pour une personne : j’ai préparé cette galette à la fondante et croustillante

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Galette de sarrasin gratinée à la tête de moine

Caroline Maire @cook_5906935

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Ingrédients

1 personne

2galettes de sarrasin de chez le producteur
50 glardon
1poignée d'épinards frais
1petite pomme de terre
100 mlcrème liquide
100 gtête de moine

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Instructions de cuisine

1

Dans un petit plat allant au four déposer au fond les deux galettes l'une sur l'autre en essayant que les trous soient bouchées
2

Déposer en suite les lardons, les épinards équeutés, la pomme de terre cuite coupée en petits dés et répartir la crème
3

Poivrer un petit peu, puis répartir la tête de moine coupée en lamelles très fines
4

Enfourner à 200°C pendans 15 minutes
5

Déguster avec une petite salade croquante