Lumpia isi rebung saos thailand

Name: Lumpia isi rebung saos thailand
Yield: 12buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit lumpia; 150 gr tepung terigu protein sedang; 80 gr tepung beras; 1/4 sdt Garam; 2 btr telur; 400 ml air; Isian lumpia; 500 gr rebung (potong korek api lalu rebus); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 sdm saos tiram; secukupnya Garam; 1/2 Bawang bombay; 100 ml air; 2 btr telur; secukupnya Merica bubuk; Saos Thailand; 2 cabe merah; 3 cabe rawit (sesuai selera); 1 siung bawang putih; 2 sdm cuka; 1 sdm gula; 1/4 sdt garam; 125 ml air; 8 sdm saos sambal

Reza Valevi Endriana Yudha @Reza_vie

Mojosari, Mojokerto

Isian lumpia selain rebung sama orak-arik bisa juga ditambah udang dan wortel, sesuai selera aja 😄

Lebih banyak

Lumpia isi rebung saos thailand

Reza Valevi Endriana Yudha @Reza_vie

Mojosari, Mojokerto

Isian lumpia selain rebung sama orak-arik bisa juga ditambah udang dan wortel, sesuai selera aja 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12buah

Kulit lumpia
150 grtepung terigu protein sedang
80 grtepung beras
1/4 sdtGaram
2 btrtelur
400 mlair
Isian lumpia
500 grrebung (potong korek api lalu rebus)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 sdmsaos tiram
secukupnyaGaram
1/2Bawang bombay
100 mlair
2 btrtelur
secukupnyaMerica bubuk
Saos Thailand
2cabe merah
3cabe rawit (sesuai selera)
1 siungbawang putih
2 sdmcuka
1 sdmgula
1/4 sdtgaram
125 mlair
8 sdmsaos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian lumpia: Buat telur orak - arik, sisihkan. Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus (bawang merah + bawang putih) sampai harum. Masukkan rebung yang sudah direbus, lalu telur orak-arik nya, masukkan saos tiram+merica+garam, aduk terus sampai rata. Masukkan air, masak hingga air meresap dan sedikit kesat.
2

Kulit lumpia : Campur tep. Terigu+tep. Beras + garam. Kocok lepas telurnya lalu masukkan ke campuran tepung. Tuangi air sedikit2 sambil terus aduk hingga tidak menggumpal. Saring adonan agar bertekstur lebih lembut. Ambil 1 sendok sayur lalu Cetak adonan di teflon panas yang sudah dioles margarin.
3

Saos Thailand : Hancurkan cabe merah+ cabe rawit+bawang putih (saya pakai food processor punya TW). Rebus cabe tunggu hingga mendidih lalu masukkan saos sambal dan cuka serta garam + gula, biarkan mendidih, angkat.