Préchauffer le four à 180°
faire cuire les citrons verts entiers 1h dans une casserole d'eau bouillante, à couvert
puis les couper en 2, retirer les pepins, les passer au mixeur avec 25g de sucre

Rajouter le lait de coco et les oeufs et redonner un coup de mixeur
dans un saladier melanger la farine, le reste du sucre et le bicarbonate. puis incorporer le melange mixé.jusqu'à obtention d'un appareil oncteux
beurrer le moule, verser l'appareil. enfourner 30minutes