Tarte salée lardons oignon fromage estragon

Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
Aubagne

Tarte salée lardons oignon fromage estragon

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Ingrédients

  1. 1pâte feuilletée
  2. 4oeufs
  3. 20 clcrème fraîche liquide
  4. 20 cllait
  5. 2oignons de Roscoff
  6. 200 grlardons fumés
  7. 100 grd’emmental râpé
  8. 1 cuillère à cafébombée d’estragon surgelé
  9. Huile d’olive
  10. Sel
  11. Piment d’Espelette
  12. Poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans une poêle faire revenir les oignons émincés en lamelles jusqu’à ce qu’il soient translucides et réserver.

  2. 2

    Dans un saladier battre les 4 œufs puis ajouter la crème et le lait et assaisonner. Battre à nouveau.

  3. 3

    Ajouter à l’appareil les lardons, l’oignon, le fromage râpé et l’estragon et melanger

  4. 4

    Abaisser la pâte dans un moule à tarte et froncer les bords

  5. 5

    Verser l’appareil et enfourner pour 35 mns dans un four préchauffé à 200°

  6. 6

    Déguster tiède
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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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