Ikan kembung gerang asem

Name: Ikan kembung gerang asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 1/2 bh jeruk nipis; Bumbu yg di haluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh cabe merah besar; 1 bh kemiri; 1 sdt biji lada; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Bumbu tambahan :; 5 bh cabe rawit; 1 bh sereh geprek; 2 bh daun jeruk; 1 bh daun salam; 1 bh daun bawang; 1/2 sdt asam jawa ditambah sedikit air; 3 gls air putih; Garam; Saos tiram; Minyak untuk menggoreng bumbu

Agung Sri @cook_9800284

Bali

Pagi ini lagi pengen yg seger2 berkuah gt.. anak2 suka bnget ama kuah2 an.. di buatin sup ikan langsung pada nambah makan nya. Jadi seneng deh kalau anak2 udah pada lahap makan nya

Lebih banyak

Ikan kembung gerang asem

Agung Sri @cook_9800284

Bali

Pagi ini lagi pengen yg seger2 berkuah gt.. anak2 suka bnget ama kuah2 an.. di buatin sup ikan langsung pada nambah makan nya. Jadi seneng deh kalau anak2 udah pada lahap makan nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
1/2 bhjeruk nipis
Bumbu yg di haluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhcabe merah besar
1 bhkemiri
1 sdtbiji lada
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu tambahan :
5 bhcabe rawit
1 bhsereh geprek
2 bhdaun jeruk
1 bhdaun salam
1 bhdaun bawang
1/2 sdtasam jawa ditambah sedikit air
3 glsair putih
Garam
Saos tiram
Minyak untuk menggoreng bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,potong jadi 3 bagian,marinasi dengan garam dan perasan jerk nipis diamkan
2

Haluskan semua bumbu, goreng sebentar kemudian masukan sereh,daun jeruk,daun salam,air asam,tunggu sebentar sampai wangi nya keluar,lalu tambah kan air,biarkan sampai mendidih,lalu masukan cabe rawit dan ikan
3

Tunggu sampai ikan matang,tambahkan daun bawang,tes rasa,selesai.