#7. Soto ayam

Name: #7. Soto ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; Bumbu halus :; 4 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 1 ruas kunir; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri (saya skip); 1 btg sereh; Daun bawang (iris); Secukupnya gula garam; Pelengkap :; 1 bh kentang ukuran sedang (potong tipis kotak") lalu goreng; Jeruk nipis; Sambal; Kecap; Krupuk udang

derek nigia @cookpad87

Sidoarjo

Nyari yg jual soto tapi ga ketemu.. Yauda mumpung niat, bikin aja lah.. Alhamdulillah si kecil suka.

Lebih banyak

#7. Soto ayam

derek nigia @cookpad87

Sidoarjo

Nyari yg jual soto tapi ga ketemu.. Yauda mumpung niat, bikin aja lah.. Alhamdulillah si kecil suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4 porsi

1/4 kgayam
Bumbu halus :
4 bhbawang putih
5 bhbawang merah
1 ruaskunir
1 ruaslengkuas
2 butirkemiri (saya skip)
1 btgsereh
Daun bawang (iris)
Secukupnyagula garam
Pelengkap :
1 bhkentang ukuran sedang (potong tipis kotak") lalu goreng
Jeruk nipis
Sambal
Kecap
Krupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai mendidih dan keluar minyaknya. Sisihkan.
2

Tumis dengan api kecil Bumbu halus kecuali sereh sampai harum. Lalu masukkan sereh. Aduk" sampai harum. Masukkan daun bawang iris. Masak sampai agak layu.
3

Masukkan air rebusan ayam. Aduk" dan beri gula garam secukupnya. Bisa ditambah penyedap kalo mau. Didihkan.
4

Setelah mendidih, masukkan ayam yg sudah direbus tadi.
5

Tunggu sampai ayam agak kekuningan.
6

Matikan api dan tiriskan ayam.
7

Siapkan penggorengan untuk menggoreng ayam. Sebentar saja jgn sampai gosong.
8

Untuk penyajian, ayam diiris tipis dan taburkan diatas nasi ditambah kentang goreng. Jdn lupa jeruk nipis, kecap dan sambal.
9

Selamat menikmati.
10

Enak.
11

Padahal Kunirnya sedikit tapi bisa kuning banget ya 😊