Partir le four à 400F (200C)

Chauffer le mozzarella et le fromager à la crème dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fondu.

Ajouter la farine d’amandes,l’œuf, le vinaigre et le sel et bien brasser en une pâte homogène

Mettre un peu d’huile dans nos mains et faire une boule avec la pâte puis l’étendre sur un papier parchemin. Former un cercle d’environ 10 pouces de diamètre. Vous pouvez aussi mettre une feuille de papier parchemin sur la pâte et utiliser un rouleau à pâte pour l’aplatir.

Enlever le papier parchemin sur le dessus (si vous l’avez utilisé) et piquer la pâte avec une fourchette. Mettre au four 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit doré. Retirer du four.

Garnir d’un peu de sauce tomate de votre choix (avec le moins de glucides possible) et de vos garnitures à pizza « céto » favorites