Bandeng Presto & Sambal Terasi Rebus

Name: Bandeng Presto & Sambal Terasi Rebus
Yield: 6 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan bandeng; 🌰Bumbu halus utk presto🌰; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruans kunyit (+/- 5 cm); 1 ruas lengkuas (+/- 3 cm); 1 sdt ketumbar; ▶Tambahan; 2 sdt Gula; 3 sdm Garam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 3 ruas serai; 1 butir telur (kocok); 🌶Sambal🌶; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cabai merah besar; 10 cabai rawit; 1 buah tomat; 1 bungkus kecil terasi

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Percobaan ke-2 bikin bandeng presto, percobaan pertama bikin sambel rebus😁

Lebih banyak

Bandeng Presto & Sambal Terasi Rebus

Swasti Mukti @swastimukti

Malang

Percobaan ke-2 bikin bandeng presto, percobaan pertama bikin sambel rebus😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 potong

3 ekorikan bandeng
🌰Bumbu halus utk presto🌰
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1ruans kunyit (+/- 5 cm)
1 ruaslengkuas (+/- 3 cm)
1 sdtketumbar
▶Tambahan
2 sdtGula
3 sdmGaram
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
3 ruasserai
1 butirtelur (kocok)
🌶Sambal🌶
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1cabai merah besar
10cabai rawit
1 buahtomat
1 bungkus kecilterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan bandeng (buang isi perut, tp biarkan bersisik). Sy potong msg2 ikan jd 2 supaya mudah menata di panci presto
2

Haluskan bahan bumbu presto
3

Balurkan bumbu secara merata ke seluruh bagian ikan, tambahkan air sampai ikan terendam.
4

Masukkan gula, garam, daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Masak dengan api sedang sekitar 45 menit.
5

Setelah matang, keluarkan ikan dr panci, celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan.
6

Sambal: rebus bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat samapai layu. Uleg bersama gula, garam, terasi.
7

Siap disajikan, makin mantab pake lalap & kerupuk 😊