Iwak uyah asem / iwak kesrut

Name: Iwak uyah asem / iwak kesrut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan laut (saya pakai ikan banyar); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai besar; 2 buah cabai rawit; 1 buah tomat ukuran sedang, potong jadi 4 bagian; 3 buah blimbing wuluh, iris; 1/2 sdt terasi yg sudah matang; 1 lmbr daun jeruk; 1 tangkai daun bawang, iris kasar; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk mmenumis

Vivi Arsita @cook_11820403

Banyuwangi

Uyah asem atau ada yang menyebutnya jangan kesrut biasanya identik dengan bahan utama ayam, kali ini saya sajikan dengan ikan laut. Rasa yang pedas, gurih, asam bercampur dengan ikan laut, cocok menemani buka puasa.

Lebih banyak

Iwak uyah asem / iwak kesrut

Vivi Arsita @cook_11820403

Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan laut (saya pakai ikan banyar)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai besar
2 buahcabai rawit
1 buahtomat ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
3 buahblimbing wuluh, iris
1/2 sdtterasi yg sudah matang
1 lmbrdaun jeruk
1 tangkaidaun bawang, iris kasar
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk mmenumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi.
2

Tumis bumbu halus, tomat, blimbing wuluh, daun jeruk, daun bawang hingga layu
3

Masukkan ikan. Aduk rata.
4

Masukkan air. Masak hingga ikan matang.
5

Sajikan.