Tartelette au citron vert et aux framboises
Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheese-cake, et la crème est faite avec des cajou mixée puis aromatisée au citron vert. bien. Une belle combinaison avec la rondeur des framboises. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : http://www.danslacuisinedegin.fr
Tartelette au citron vert et aux framboises
Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheese-cake, et la crème est faite avec des cajou mixée puis aromatisée au citron vert. bien. Une belle combinaison avec la rondeur des framboises. Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : http://www.danslacuisinedegin.fr
Instructions de cuisine
- 1
Mixez les biscuits avec les 60 grammes d'huile de coco désodorisée.
Ajoutez un peu d'eau, si la pâte est trop friable.
Etalez la pâte au fond de moules à tartelette, en laissant remonter sur les bords.
Placez au frais.
Pendant ce temps, rincez les noix de cajou et mixez-les finement avec la crème végétale, les 2 cuillères à soupe restante d'huile de coco fondue, le sucre et le jus de citron vert et son zeste.
Etalez la crème sur la croûte de biscuits. - 2
Placez de nouveau au frais, voire au congélateur 1/2 heure.
Rincez les framboises, égouttez-les.
Déposez les fruits sur la crème de la tarte. Décorez éventuellement avec un autre zeste de citron.
Servez bien frais
Cooksnaps
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