Commence par laver les pommes. Enlève la tige et enfonce les piques a brochettes au centre de chaque pomme.

Verse l'eau et le sucre dans une casserole et mets sur feu doux jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Hors du feu, colore le caramel avec le colorant rouge et laisse repose 5min pour éviter d'avoir des bulles sur la pommes

Plonge rapidement les pommes par la pique dans le mélange rouge, en les recouvrant entièrement (une seul fois suffit !)

Dispose ensuite les pommes, la pique en haut, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attends 20 à 30 minutes avant de les déguster