Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol yg sudah direbus dan digoreng; ✨ Bumbu Halus; 9 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 2 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk nipis; 1 sdt ketumbar; secukupnya Gula merah dan garam; ✨ Bumbu Tambahan; 2 buah Jeruk nipis; Secukupnya Kecap manis; secukupnya Masako; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 500 ml Santan (secukupnya sesuai selera); Secukupnya air

Ria Dyah @cook_12493093

Resep buka puasa kali ini adl Semur Jengkol sesuai request dari adek 👌 Selamat Mencoba! 😘

Lebih banyak

Semur Jengkol

Ria Dyah @cook_12493093

Resep buka puasa kali ini adl Semur Jengkol sesuai request dari adek 👌 Selamat Mencoba! 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 60 menit

5 orang

1/4 kgJengkol yg sudah direbus dan digoreng
✨ Bumbu Halus
9 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
2 butirkemiri
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk nipis
1 sdtketumbar
secukupnyaGula merah dan garam
✨ Bumbu Tambahan
2 buahJeruk nipis
SecukupnyaKecap manis
secukupnyaMasako
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 cmlengkuas
500 mlSantan (secukupnya sesuai selera)
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

+- 60 menit

1

Rebus jengkol terlebih dahulu dan tambahkan jeruk nipis (sesuai selera) utk menghilangkan bau jengkol
2

Setelah mendidih, tiriskan jengkol dan tunggu hingga dingin. Goreng di minyak mendidih. Tiriskan. Kupas kulit jengkol lalu geprek jengkol.
3

Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas.
4

Setelah bumbu matang, tambahkan air dan santan. Aduk hingga mendidih.
5

Masukkan jengkol yg sudah digeprek, tambahkan masako dan kecap manis secukupnya.
6

Tes rasa lalu tunggu hingga kuah agak meresap dan surut.
7

Jika rasa sudah dirasa pas dan kuah sudah meresap, matikan api. Semur jengkol siap dihidangkan sebagai pelengkap menu buka puasa ❤️