Ayam dan telur bumbu kuning ala ArinAlfannur

Name: Ayam dan telur bumbu kuning ala ArinAlfannur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam potong (saya potong jadi 3 bagian, rebus lalu goreng; 2 butir telur ayam, rebus lalu goreng; 4 iris tempe, goreng setengah matang; 3 iris tahu, goreng setengah matang; bumbu halus:; 3 bawang merah; 2 bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cabai rawit; 2 cabai merah besar; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/4 kelapa parut; 1 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; secukupnya gula, kaldu jamur, garam

ArianaAgustin (ArinAlfannur) @cook_12623014

Surabaya

Ayam dan telur bumbu kuning ala ArinAlfannur

ArianaAgustin (ArinAlfannur) @cook_12623014

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

1/4 kgayam potong (saya potong jadi 3 bagian, rebus lalu goreng
2 butirtelur ayam, rebus lalu goreng
4 iristempe, goreng setengah matang
3 iristahu, goreng setengah matang
bumbu halus:
3bawang merah
2bawang putih
2 butirkemiri
5cabai rawit
2cabai merah besar
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/4kelapa parut
1 ruas jarilengkuas
3 lembardaun salam
secukupnyagula, kaldu jamur, garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus, tunggu sampai air berkurang lalu tambahkan minyak 3 sendok makan, tumis sampai harum dan berubah warna pekat
2

Masukan santan, tunggu sampai mendidih lalu masukkan tempe dan tahu, tunggu ±5 menit biar bumbu merasuk ke tempe dan tahu setelah itu masukkan ayam dan telur, koreksi rasa.
3

Biarkan ±10 menit lalu matikan api.. ayam dan telur bumbu merah siap disajikan