Mixer les abricots avec tous les ingrédients sauf le beurre

Verser la préparation dans une casserole et laisser cuire à feu moyen jusqu'à épaississement sans cesser de remuer (5 minutes)

Hors du feu, ajouter le beurre bien froid en morceaux et mélanger jusqu'à ce que la crème soit bien homogène

Verser dans un pot en verre (confiture) et laisser refroidir

Ce curd bien parfumé se conserve très bien au frais jusqu'à 1 semaine. A utiliser sur des tartines, ou pour garnir une tarte 😋 Bonne dégustation